相信在云南談到茶,普洱在茶客心中有著舉足輕重的地位,但偏偏有這樣一款茶,以云南大葉種茶菁為原料,卻用更簡單的方式,完成了口感與香氣的蛻變,為茶客帶來了一股別樣的韻味,她便是——月光白。
以月得名
月光白,別稱“月光美人”,據(jù)說是要夜間在月光下采摘,又在月光下自身發(fā)酵而成的,期間不得見陽光,且采樹的均為當?shù)孛烂材贻p少女,所以得了這個詩一般的名字。
又因月光白茶湯滋味柔和、甜香、回甘,貫穿著中國道家思想中的“陰柔“的觀念,也稱“太乙茶”。
寶地出好茶
月光白屬于景谷大白茶,產自云南省景谷縣,位于無量山南側,思茅地區(qū)中西部,其茶園海拔1700米左右,氣候溫和,陽光充足,雨量充沛,土地肥沃,屬南亞熱帶季風氣候,年平均氣溫20.1℃,得天獨厚的生長環(huán)境造就了大白茶優(yōu)良的品質。
早在封建王朝時,月光白曽制成龍須茶,以紅絲線扎成谷穗狀,進貢朝廷,被賜名白龍須貢茶,印證了寶地出好茶的之說。
此“白”非彼“白”
月光白雖然叫白茶,但與名義上的福鼎白茶并不相同,月光白采用了云南大葉種茶菁,按照白茶的工藝制作而成,主要以散茶和餅茶的形式出現(xiàn)。
與其他產區(qū)的白茶相比,月光白的口感偏重于醇厚回甘,泡開后滋味鮮爽清甜,茶氣十足,為味覺帶來多層次的體驗,品之念念不忘。